Artesanía de cuero directamente del taller en cuatro ruedas.
Vagabundeando por tierras ibéricas
¿Qué desayunan los españoles? ¿Es verdad que no cenan hasta después de las 9:00 p.m.? – hoy respondemos a estas y otras preguntas en la primera parte de los artículos de la serie: España en el tenedor
El post de hoy comienza una serie de artículos sobre la cocina española, un tema que ya ha aparecido en nuestro blog anteriormente, pero en esta ocasión vamos a "morder" el tema desde un ángulo diferente. No serán solo recetas: desglosaremos la dieta andaluza, veremos los horarios de las comidas, tapas, sopas, platos principales y más; planeamos crear una guía que ayudará a cada uno de ustedes en situaciones en las que se encuentren en una tierra extranjera y el menú en español en un restaurante parece tan complicado como un sermón turco.
Tortilla de patatas con gazpacho! – Tortilla con patatas y sopa fría de tomate directamente de Andalucía
Hoy les contaremos un poco sobre dos deliciosos platos españoles más conocidos en el mundo (aparte de la paella): tortilla de patatas y gazpacho. Probablemente sabes que esta tortilla es una tortilla con patatas y cebollas, mientras que tortilla de harina de maíz o trigo es la versión mexicana de la que no hablaremos hoy. Y sobre el gazpaho ... si eres un experto en cocina española, después de leer este artículo puedes decir "¡oye, no es gazpacho sino salmorejo!" Bueno, puede ser que tengas razón. O no. Porque algunos (como nosotros y muchos españoles) creen que estas son dos variantes del mismo plato. Por definición, salmorejo es más denso y está hecho solo con tomates, mucho pan, ajo, aceite, sal y pimienta (también he visto una receta en la que se agrega un huevo duro). Además de estos ingredientes, puedes agregar agua al gazpacho para que sea más aguado y diferentes verduras: cebollas, pimientos, pepinos. Hemos usado el nombre gazpacho desde el principio, aunque los ingredientes que usamos caben en la definición de salmorejo, ¡pero eso es lo que nos enseñó una abuela de Sevilla! De todos modos, el salmorejo solo es popular en Andalucía, en el resto de España a nadie le importará cuál es la diferencia entre uno y otro porque todas las variaciones se llamarán gazpacho.