Skórzane rękodzieło prosto z warsztatu na czterech kołach
Który przemierza iberyjskie ziemie
Boquerones czyli sardela europejska, jeden z przysmaków kuchni południowej Hiszpanii a dla wielu… namiastka polskich śledzi!
Boquerones to być może nazwa, która niewiele Ci mówi, ale mogę się założyć, że jak powiem anchois to już zmieni postać rzeczy, prawda? Dzisiaj opowiemy o sardeli europejskiej, która w Hiszpanii znana jest pod nazwą boquerones, a we Francji, mocno solone przetwory z tej właśnie ryby, znamy pod nazwą anchois.